需要食材
- 大白菜：250克
- 干辣椒：3个
- 小葱：2棵
- 白糖：1汤勺
- 白醋：2汤勺
- 生抽：1汤勺
- 盐：适量
- 油：适量
制作步骤
1、醋溜白菜,准备好所需食材。
2、醋溜白菜,将白菜一片一片掰下来放洗菜盆里，在水龙头下冲洗干净。
3、醋溜白菜,取大白菜的茎部分，叶片部分留于它用。
4、醋溜白菜,然后将白菜的茎切成小块备用。
5、醋溜白菜,将干辣椒切成小段，在温水中泡2分钟，然后沥干水分备用。
6、醋溜白菜,葱洗净，要葱白部分，切小片备用。
7、醋溜白菜,来调碗汁：取一干净小碗，加入一汤勺白糖
8、醋溜白菜,加入2汤勺白醋
9、醋溜白菜,加入一汤勺生抽
10、醋溜白菜,加入少许盐
11、醋溜白菜,再加入一汤勺清水，搅拌均匀备用。
12、醋溜白菜,炒锅上火加热，倒入适量油，放入干辣椒和葱白爆香。
13、醋溜白菜,然后倒入切好的大白菜翻炒。
14、醋溜白菜,翻炒至大白菜八成熟时，加入调好的碗汁。
15、醋溜白菜,翻炒均匀即可。
16、醋溜白菜,成品图。
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