需要食材
- 黄鳝 ： 4条
- 蒜 ： 7瓣
- 姜 ： 四片
- 白酒或者料酒：2勺
- 老抽 ：1匙
- 生抽 ：2匙
- 白糖 ：1小匙
- 胡椒粉 ：1小匙
- 盐 ：2大匙
制作步骤
1、超级下饭的红烧黄鳝,准备好材料；
2、超级下饭的红烧黄鳝,黄鳝买的时候可以让老板处理好，回来后冲洗干净血水，一定要冲洗久点冲干净，里面的肠什么的去除干净，然后切小段，放入2大匙盐，用手抓洗，再冲洗；
3、超级下饭的红烧黄鳝,蒜拍扁；
4、超级下饭的红烧黄鳝,锅内放入一大匙油，把蒜放入爆香；
5、超级下饭的红烧黄鳝,倒入黄鳝翻炒;
6、超级下饭的红烧黄鳝,放入姜片，翻炒至黄鳝卷起发白;
7、超级下饭的红烧黄鳝,淋上2勺白酒，可以用料酒代替；
8、超级下饭的红烧黄鳝,倒入生抽;
9、超级下饭的红烧黄鳝,倒入老抽;
10、超级下饭的红烧黄鳝,翻入白糖;
11、超级下饭的红烧黄鳝,放入胡椒粉；
12、超级下饭的红烧黄鳝,翻炒均匀后倒入适量水，水量没过黄鳝，盖盖焖煮15分钟；
13、超级下饭的红烧黄鳝,最后洒上葱花即可；
14、超级下饭的红烧黄鳝,习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉~~
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