需要食材
- 三黄鸡：1只
- 糯米：100g
- 白参：1根
- 红枣：三颗
- 莲子：10-20粒
- 枸杞：10-20个
- 葱段：2节
- 姜：2片
- 蒜：6瓣
- 干净的牙刷：1支
制作步骤
1、参鸡汤,鸡洗干净控水。
2、参鸡汤,将鸡屁股、脚趾甲去掉。
3、参鸡汤,糯米洗干净。
4、参鸡汤,糯米洗干净用冷水浸泡24小时。
5、参鸡汤,人参的头去掉。
6、参鸡汤,人参头部去掉是这样的。
7、参鸡汤,用牙刷刷洗去掉人参上的土。
8、参鸡汤,枸杞清洗后泡10分钟。
9、参鸡汤,莲子泡1小时
10、参鸡汤,将部分食材处理如图后塞进鸡肚子。
11、参鸡汤,将一颗枣子也塞进鸡肚子+泡发好的糯米。
12、参鸡汤,左后鸡屁股用牙签扎紧放入砂锅中。
13、参鸡汤,食材全家福。
14、参鸡汤,将莲子、枸杞、大枣、人参、葱姜蒜都放入上锅中。
15、参鸡汤,加入冷水抹过鸡。
16、参鸡汤,煮沸撇去浮沫，盖上盖子调中火煲1个半小时。期间看好砂锅避免汤汁溢出。
17、参鸡汤,煲好后不要开盖子在闷10分钟，鲜美的参鸡汤就可以食用了。
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