需要食材
- 鸡腿：3个
- 花生米：适量
- 生姜：一块
- 大蒜：三瓣
- 花椒：10多颗
- 白糖：小半勺
- 料酒：一勺
- 陈醋：小半勺
- 豆瓣酱：一勺
- 白芝麻：适量
- 味极鲜：适量
- 食用油：适量
- 食用盐：适量
- 香葱：适量
- 八角：一个
- 干辣椒：三个
制作步骤
1、吃鸡 口水鸡,成品图来一张，棒棒哒！
2、吃鸡 口水鸡,准备好鸡腿，生姜，大蒜，花椒，八角，香葱，花生米，洗净。
3、吃鸡 口水鸡,大蒜，生姜，辣椒，三分之一的香葱切碎，三分之二的香葱备用。
4、吃鸡 口水鸡,锅内放冷水。
5、吃鸡 口水鸡,鸡腿冷水下锅，将剩下的香葱打个结，放入锅内，放八角，料酒，烧开后煮10分钟，中间将鸡腿翻个面。
6、吃鸡 口水鸡,时间到，用筷子很轻松的插入，说明鸡腿熟了，焖五分钟，捞出。
7、吃鸡 口水鸡,提前准备的冰水。
8、吃鸡 口水鸡,将鸡腿放入冰水中浸泡10分钟。
9、吃鸡 口水鸡,将鸡腿剁成块。
10、吃鸡 口水鸡,锅内放油，花生米冷油下锅，小火慢炒，炒香后盛入碗中备用。
11、吃鸡 口水鸡,锅内油烧热，放入花椒，生姜，大蒜，辣椒，白芝麻，爆香。
12、吃鸡 口水鸡,放白糖，盐，醋，味极鲜酱油。
13、吃鸡 口水鸡,放豆瓣酱，再放一小碗刚才煮鸡腿的汤。
14、吃鸡 口水鸡,将炸好的花生米放入盘中，再将刚才做好的酱料倒入，撒上香葱。
15、吃鸡 口水鸡,铺上桌布，可以美美的享用了，鸡腿嫩滑，又香又麻又辣，味道棒极啦！
16、吃鸡 口水鸡,再来一张，美美哒！好吃的停不下来。
发表评论 取消回复