需要食材
- 鸡肉：750g
- 洋葱：1颗
- 芹菜：2条
- 生姜：1个
- 大蒜：半个
- 老抽：半勺
- 小肥羊火锅底料：1包
制作步骤
1、吃鸡➕鸡煲火锅,准备好所有食材！（鸡是菜市场帮我杀好，剁好块的）两个人吃的话，鸡最好能挑个三四斤重的……太小估计不够吃……????
2、吃鸡➕鸡煲火锅,首先看看火锅底料包里面????五个小包！其中大料包我是选择没使用的……这个看个人喜欢吧，用上也行！没多大影响……
3、吃鸡➕鸡煲火锅,鸡肉洗好后放锅里
4、吃鸡➕鸡煲火锅,加入适量清水，焯水处理！水开就可以了，不用煮过久时间。
5、吃鸡➕鸡煲火锅,鸡肉捞出备用
6、吃鸡➕鸡煲火锅,生姜切片，芹菜切段，洋葱切条，大蒜整颗就好
7、吃鸡➕鸡煲火锅,锅里倒入红油包
8、吃鸡➕鸡煲火锅,再加入生姜大蒜
9、吃鸡➕鸡煲火锅,再加入干辣椒包……有点油温的时候就加入，千万别等油烧热了……那样会把辣椒烧糊的，会影响整体口味！
10、吃鸡➕鸡煲火锅,再倒入鸡肉，翻炒
11、吃鸡➕鸡煲火锅,加入豆豉包
12、吃鸡➕鸡煲火锅,翻炒至鸡肉有点金黄
13、吃鸡➕鸡煲火锅,再倒入高压锅！（为了节约时间，我选择用高压锅）上气后压5分钟就可以了！
14、吃鸡➕鸡煲火锅,加入适量开水，水不用没过鸡肉！90％满样子！上气后五分钟关火！（如果直接炒菜锅里焖的话，差不多需要小火半个小时）
15、吃鸡➕鸡煲火锅,高压锅压好后，再倒入炒菜锅里回锅
16、吃鸡➕鸡煲火锅,加入半勺老抽上色
17、吃鸡➕鸡煲火锅,加入半包香料粉～如果鸡肉多的话，香料粉可以适当增加……
18、吃鸡➕鸡煲火锅,翻炒均匀后再加入洋葱和芹菜，炒断生即可！
19、吃鸡➕鸡煲火锅,装煮火锅的锅里
20、吃鸡➕鸡煲火锅,开吃啦！吃完肉后，剩下的汤汁再加些清水，就可以刷火锅吃啦！味道不够的话，可以再把剩下的半包香料粉倒入锅里刷火锅！很香很香！
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