需要食材
- 高筋粉(王后日式吐司粉)：120克
- 细砂糖：6克
- 冰水：70克
- 干酵母：1.5克
- 黄油：9克
- #表面#：
- 榴莲果肉：165克左右
- 奶油奶酪：50克左右
- 细砂糖：5克
- 马苏里拉芝士：适量
制作步骤
1、超级好吃的榴莲披萨,把去了核的榴莲肉放入GOURMETmaxx西式厨师机的搅拌桶，点动几秒打成泥，备用。
2、超级好吃的榴莲披萨,打好的样子。
3、超级好吃的榴莲披萨,奶油奶酪室温软化，加5克细砂糖放GOURMETmaxx西式厨师机的搅拌桶，1档50度打一会，奶酪太少了，勉强打匀，下次还是不放GOURMETmaxx搅拌了，有点大材小用，普通料理机就可以了。
4、超级好吃的榴莲披萨,将面团的所有材料放入GOURMETmaxx西式厨师机的搅拌桶。1档揉3到4分钟。
5、超级好吃的榴莲披萨,滚圆入28度发酵箱一发。一发到一半的时候可以预热石板250度。如果没有石板，就省略这一步。一发好再预热烤箱。
6、超级好吃的榴莲披萨,发到2倍大。
7、超级好吃的榴莲披萨,将面团擀开整形成中间薄，四周略厚的圆形。中间用叉子叉洞，以免烘烤时鼓起。
8、超级好吃的榴莲披萨,先薄薄的抹一层奶酪。
9、超级好吃的榴莲披萨,再抹一层厚厚的榴莲。
10、超级好吃的榴莲披萨,最后撒上芝士。芝士的量按个人喜好，我是铺满就好了。
11、超级好吃的榴莲披萨,把披萨连烘焙纸移入石板上，先230度嫩烤5分钟。然后再230度上下烧烤13分钟。
12、超级好吃的榴莲披萨,移到烤网晾凉。
13、超级好吃的榴莲披萨,开动吧，超级好吃！
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