需要食材
- 鸡腿：5个
- 大葱：5段
- 生姜：4片
- 大蒜：3瓣
- 青蒜：2根
- 青椒：3个
- 红椒：1个
- 干辣椒：1小把
- 花椒：10几粒
- 盐：1撮
- 白糖：1小勺
- 啤酒：2大勺
制作步骤
1、吃鸡≈大排档炒鸡≈,鸡腿剁小块
2、吃鸡≈大排档炒鸡≈,青椒随意撕小片
3、吃鸡≈大排档炒鸡≈,红椒也一样，撕成小片
4、吃鸡≈大排档炒鸡≈,大葱切滚刀块，生姜切片，大蒜拍碎，青蒜白的部分斜切段
5、吃鸡≈大排档炒鸡≈,青蒜绿的部分斜切备用
6、吃鸡≈大排档炒鸡≈,抓一把干辣椒，一把花椒
7、吃鸡≈大排档炒鸡≈,鸡腿加生姜冷水下锅焯水
8、吃鸡≈大排档炒鸡≈,撇去浮末
9、吃鸡≈大排档炒鸡≈,焯好后捞出，冲洗沥干水分
10、吃鸡≈大排档炒鸡≈,另起锅，倒入油，放入葱姜蒜炒出香味
11、吃鸡≈大排档炒鸡≈,倒入干辣椒和花椒
12、吃鸡≈大排档炒鸡≈,炒出香味后加入一勺豆瓣酱
13、吃鸡≈大排档炒鸡≈,沿锅边淋一些啤酒
14、吃鸡≈大排档炒鸡≈,闻到酒香味后，倒入鸡块翻炒
15、吃鸡≈大排档炒鸡≈,接着放入盐
16、吃鸡≈大排档炒鸡≈,加入白糖
17、吃鸡≈大排档炒鸡≈,接着不停地翻炒，当然你也可以颠勺，炒到你觉得胳膊酸就差不多了，
18、吃鸡≈大排档炒鸡≈,这时候再沿锅边淋一圈啤酒????
19、吃鸡≈大排档炒鸡≈,这时候你就可以边喝啤酒边把青椒，红椒，蒜苗倒进去，随便翻炒，炒到断生就可以了
20、吃鸡≈大排档炒鸡≈,把这一锅倒进不锈钢盆里，是不是很有大排档的感觉
21、吃鸡≈大排档炒鸡≈,老板再来两瓶啤酒????
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