需要食材
- 猪肚：1个
- 精盐：2勺
- 料酒：1勺
- 鲜姜：1块
- 大葱：4段
- 独头蒜：1个
- 小米辣：4个
- 蚝油：1勺
- 生抽：2勺
- 陈醋：2勺
- 红辣油：1勺
- 芥末油：1勺
制作步骤
1、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,把猪肚放入盆中
2、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,加入1勺精盐
3、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,用手揉搓3分钟
4、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,加入冷水清洗干净
5、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,猪肚的净面清洗干净了
6、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,把猪肚翻过来
7、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,把猪肚边缘有很多猪油
8、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,把猪肚边缘的猪油剪掉
9、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,加入1勺精盐
10、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,用手揉搓5分钟
11、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,把猪肚清洗干净
12、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,再把猪肚翻过来，净面向外
13、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,锅里加入冷水，放入猪肚，水开后焯水10分钟
14、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,把焯好的猪肚捞出来
15、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,打葱切成小段，鲜姜切成小片
16、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,准备干料：花椒粒，八角，桂皮，陈皮
17、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,锅里加入冷水，放入焯好的猪肚
18、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,加入1勺料酒
19、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,加入所有干料
20、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,加入葱段和姜片
21、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,盖上锅盖，大火烧开后小火慢煮50分钟
22、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,煮至用筷子很容易就穿透即可
23、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,把煮熟的猪肚捞出来
24、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,把猪肚切宽成6㎜，长5㎝的小条，放入盘中
25、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,小米辣清洗干净，独头蒜剥皮
26、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,小米辣切成辣椒圈，大蒜切成末
27、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,把蒜末放入碗中
28、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,加入1勺蚝油
29、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,加入2勺生抽
30、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,加入2勺陈醋
31、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,加入1勺红辣油
32、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,加入1勺芥末油
33、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,调匀，碗汁做好了
34、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,把碗汁倒入芥末肚丝里
35、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,撒上小米辣即可
36、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,芥末猪肚丝做好了
37、春节餐桌必备 芥末猪肚丝,芥末猪肚丝香辣开窍，口感独特~
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