需要食材
- 鸡胸肉：一块
- 青椒：3个
- 葱：一根
- 色拉油：适量
- 麻油：少许
- 盐：少许
- 姜：一小块
制作步骤
1、葱椒拌鸡,鸡胸肉洗净入锅煮
2、葱椒拌鸡,青椒洗净祛蒂切碎，尽量切小一点
3、葱椒拌鸡,葱洗净切碎
4、葱椒拌鸡,姜拍扁切成蓉
5、葱椒拌鸡,将切好的青椒，葱，姜拌匀
6、葱椒拌鸡,锅里倒入适量的色拉油加热到七成
7、葱椒拌鸡,淋在青椒葱姜混合物上，呛出香味
8、葱椒拌鸡,倒入少许盐，麻油拌匀
9、葱椒拌鸡,鸡胸肉煮熟后捞起入冷水泡一下，沥干，顺着肉的纹路来一刀，如图
10、葱椒拌鸡,然后垂直纹路切0.5厘米左右的片，这样的目的是破坏鸡肉组织，咬起来不会难嚼
11、葱椒拌鸡,切好的鸡肉平铺装盘
12、葱椒拌鸡,淋上之前调好的葱椒酱汁
13、葱椒拌鸡,拌匀吃味道棒棒哒，清新又有葱椒的香味，配合麻麻的味道，棒呆！
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