需要食材
- 面粉：40克
- 清水：20克
- 酵母：0.5克
- 圣女果：7个
- 玉米：15克
- 胡萝卜：20克
- 豌豆：15克
- 黄瓜：15克
- 紫甘蓝：10克
- 丘比沙拉汁：20ml
- 海苔：一小片
- 番茄酱：少许
制作步骤
1、彩虹蔬菜馒头沙拉,把面粉、水、酵母混合，揉成不粘手的光滑的面团。这里是200克的面粉，做小白云馒头只用了其中40克。
2、彩虹蔬菜馒头沙拉,盖上保鲜膜发酵30分钟。
3、彩虹蔬菜馒头沙拉,发至1.5～两倍大。内部出现蜂窝组织即可。
4、彩虹蔬菜馒头沙拉,揉出气体后，取出1/5的面团，平均分成两份，揉成椭圆形，按扁。
5、彩虹蔬菜馒头沙拉,用刮面板在面团周围往里切进几个小口，整出云朵的样子。
6、彩虹蔬菜馒头沙拉,两朵分别做好造型。然后二次发酵25分钟，冷水下锅蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟，出锅
7、彩虹蔬菜馒头沙拉,把胡萝卜、黄瓜去皮切丁，紫甘蓝洗净切成小片，圣女果、豌豆洗净，玉米粒剥好。
8、彩虹蔬菜馒头沙拉,把圣女果对半切。
9、彩虹蔬菜馒头沙拉,把胡萝卜丁、玉米粒、豌豆下沸水焯熟。
10、彩虹蔬菜馒头沙拉,焯好后过一下凉水，保持爽脆，且保持颜色鲜艳。然后沥干水。
11、彩虹蔬菜馒头沙拉,把各种颜色的蔬菜如图摆成彩虹的形状。
12、彩虹蔬菜馒头沙拉,把蒸好的白云馒头放在彩虹的两端。
13、彩虹蔬菜馒头沙拉,用海苔剪出白云的表情，用番茄酱点出腮红。
14、彩虹蔬菜馒头沙拉,吃的时候拌上丘比沙拉汁就可以啦，超级美味，馒头蘸沙拉汁味道也不错哦～是焙煎芝麻口味的～
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