需要食材
- 普通面粉：300克
- 糖：10克
- 水：150克左右
- 酵母：3克
- 盐：3克
- 香油：3ml
- 白胡椒粉：3克
- 火腿肠：1根
- 葱：1把
制作步骤
1、葱花火腿卷,面粉，白糖，水和酵母放入面包机
2、葱花火腿卷,一个和面程序，揉成光滑的面团
3、葱花火腿卷,小葱一把，洗干净控水
4、葱花火腿卷,切成葱花待用
5、葱花火腿卷,火腿一根
6、葱花火腿卷,切丁，切小点，不然等下整形的时候容易掉
7、葱花火腿卷,如果没有面包机就自己揉，揉成这样不粘手光滑的面团即可
8、葱花火腿卷,不用醒发，垫子上撒点面粉「份量外」，直接擀开
9、葱花火腿卷,香油薄薄一层抹均匀
10、葱花火腿卷,白胡椒粉抹均匀
11、葱花火腿卷,最后撒盐抹匀，如果不喜欢白胡椒可以加其他自己喜欢的调料
12、葱花火腿卷,撒上刚才切好的葱花和火腿
13、葱花火腿卷,从下往上卷起来
14、葱花火腿卷,掐头去尾，中间的切成均匀的段
15、葱花火腿卷,取其中一个面团，用筷子在中间轻压，面团两边翘起
16、葱花火腿卷,轻拉面团，把面团拉长
17、葱花火腿卷,绕着手指弯下来，底部捏紧
18、葱花火腿卷,依次全部捏好
19、葱花火腿卷,蒸锅里加点水，盖上盖子醒发
20、葱花火腿卷,发酵至1.5倍左右差不多就好了
21、葱花火腿卷,锅里烧水，水烧开后放入花卷，10-15分钟即可，蒸好后关火不要立即开锅盖，焖一会再开
22、葱花火腿卷,蘸豆瓣酱，老干妈，简直是绝配，几口一个，完全停不下来
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