需要食材
- 白菜干：15g
- 猪展肉：100g
- 盐（腌制猪展肉）：5g
- 油（腌制猪展肉）：2g
- 珍珠米：50g
- 盐（最后调味）：根据个人口味添加
- 姜丝：少许
制作步骤
1、菜干咸瘦肉粥,白菜干
2、菜干咸瘦肉粥,折成小段，用水泡着
3、菜干咸瘦肉粥,展肉洗干净
4、菜干咸瘦肉粥,放入盐和油抹均匀，腌制1小时
5、菜干咸瘦肉粥,米洗干净沥干水
6、菜干咸瘦肉粥,菜干泡好后沥干水，切小段，
7、菜干咸瘦肉粥,展肉腌制好后烧一锅开水，把展肉放入煮至无血水
8、菜干咸瘦肉粥,然后撕成丝
9、菜干咸瘦肉粥,粥锅里放适量水、烧开
10、菜干咸瘦肉粥,倒入米，一开始搅拌一下，防止粘底
11、菜干咸瘦肉粥,放入姜丝
12、菜干咸瘦肉粥,粥烧开后放入菜干，烧开后转最小火
13、菜干咸瘦肉粥,熬煮30分钟后加入肉丝转中火熬开后转小火
14、菜干咸瘦肉粥,继续熬煮20分钟，加入盐，大火烧1分钟即可
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