需要食材
- 米饭：500克
- 年糕：100克
- 鸡蛋：一个
- 胡萝卜：小半个
- 黄瓜：少许
- 火腿肠：一根
- 酱牛肉：少许
- 生抽：3勺
- 盐：少许
- 葱花：少许
制作步骤
1、炒饭秀什锦蛋炒饭,做米饭时记得少放点水，使米饭口感偏硬，要隔夜米饭，打散备用
2、炒饭秀什锦蛋炒饭,黄瓜切片，再切成小丁
3、炒饭秀什锦蛋炒饭,火腿肠切小丁
4、炒饭秀什锦蛋炒饭,酱牛肉也是切小丁
5、炒饭秀什锦蛋炒饭,胡萝卜先切片，再切丁
6、炒饭秀什锦蛋炒饭,年糕买的是圆柱形的，切小丁
7、炒饭秀什锦蛋炒饭,来一个配料集体照片
8、炒饭秀什锦蛋炒饭,鸡蛋加少许细盐，打散，锅里放少许油，油热再下鸡蛋液，开大火，用筷子迅速不断搅拌，成颗粒状，盛盘里
9、炒饭秀什锦蛋炒饭,下胡萝卜煸炒，煸炒至断生
10、炒饭秀什锦蛋炒饭,下年糕粒翻炒变软，
11、炒饭秀什锦蛋炒饭,下米饭不断翻炒变散
12、炒饭秀什锦蛋炒饭,最后加炒好的鸡蛋，黄瓜，火腿肠，酱牛肉翻炒
13、炒饭秀什锦蛋炒饭,加三勺生抽，翻拌均匀，撒葱花起锅。
14、炒饭秀什锦蛋炒饭,配料绝对足，也可以加自己爱吃的配料，丰富口感！
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