需要食材
- 隔夜米饭：一盘
- 火腿肠：一根
- 鸡蛋：两个
- 咸鸭蛋：一个
- 大白菜：两片
制作步骤
1、炒饭秀～黄金混蛋炒饭,首先我们准备好所有食材
2、炒饭秀～黄金混蛋炒饭,鸡蛋打入碗内，不要打散，备用
3、炒饭秀～黄金混蛋炒饭,火腿肠如图所示，切成小块
4、炒饭秀～黄金混蛋炒饭,大白菜洗净，沥干水分，如图所示，先切成丝
5、炒饭秀～黄金混蛋炒饭,然后再切成末，备用
6、炒饭秀～黄金混蛋炒饭,咸鸭蛋去壳，如图所示，切成小块，备用
7、炒饭秀～黄金混蛋炒饭,起油锅，油可以稍微多一点点，入火腿肠
8、炒饭秀～黄金混蛋炒饭,小火煸炒30秒
9、炒饭秀～黄金混蛋炒饭,入米饭
10、炒饭秀～黄金混蛋炒饭,翻炒均匀，尽量把米饭打散
11、炒饭秀～黄金混蛋炒饭,用锅铲将米饭整平整
12、炒饭秀～黄金混蛋炒饭,将鸡蛋倒上去
13、炒饭秀～黄金混蛋炒饭,用锅铲把鸡蛋液铺开来
14、炒饭秀～黄金混蛋炒饭,然后开始翻炒，大约翻炒两分钟
15、炒饭秀～黄金混蛋炒饭,加入大白菜末
16、炒饭秀～黄金混蛋炒饭,继续翻炒，这一步需要一点耐心，由于全程都是用小火，所以制作过程有点长，这一步需要五六分钟的样子，直至米饭不再结块而是颗粒分明
17、炒饭秀～黄金混蛋炒饭,翻炒五分钟之后的样子，很明显已经没有什么水分了
18、炒饭秀～黄金混蛋炒饭,加入咸鸭蛋
19、炒饭秀～黄金混蛋炒饭,加一丢丢细盐，由于咸鸭蛋本身就是咸的，所以这里的细盐千万不要加多了，翻炒均匀之后即可
20、炒饭秀～黄金混蛋炒饭,好了，开吃，每一粒米饭都包裹着鸡蛋液，真心好吃
21、炒饭秀～黄金混蛋炒饭,美美的拍个照片做个纪念吧
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