需要食材
- 荸荠：300g
- 木耳：5g
- 胡萝卜：半个
- 花椒：20粒
- 姜：10g
- 小香葱：2棵
- 白胡椒粉：少许
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 水淀粉：适量
制作步骤
1、厨房挑战 素菜 清炒荸荠,主要食材：荸荠，木耳，胡萝卜。
2、厨房挑战 素菜 清炒荸荠,小香葱切花，姜切片。
3、厨房挑战 素菜 清炒荸荠,将泡发好的木耳撕成小朵。
4、厨房挑战 素菜 清炒荸荠,胡萝卜切片。
5、厨房挑战 素菜 清炒荸荠,荸荠用清水泡泡，这样容易清洗，清洗时用硬毛的刷子刷去泥土。
6、厨房挑战 素菜 清炒荸荠,将清洗干净的荸荠沥干水分。
7、厨房挑战 素菜 清炒荸荠,将荸荠的皮削去。
8、厨房挑战 素菜 清炒荸荠,将荸荠切成片。
9、厨房挑战 素菜 清炒荸荠,水里放少许盐和几滴油，水开后放入荸荠焯水，水再开后捞出荸荠，然后过凉水，沥干水分备用。
10、厨房挑战 素菜 清炒荸荠,胡萝卜焯水，焯水后过凉水，沥干水分备用。
11、厨房挑战 素菜 清炒荸荠,木耳焯水，焯水后过凉水，沥干水分备用。
12、厨房挑战 素菜 清炒荸荠,先把花椒和姜片炸香，然后捞出不用，留油备用。
13、厨房挑战 素菜 清炒荸荠,当油温7或者8成热时放入荸荠、木耳、胡萝卜，迅速翻炒。
14、厨房挑战 素菜 清炒荸荠,放入少许的白胡椒粉。
15、厨房挑战 素菜 清炒荸荠,放入适量的盐。
16、厨房挑战 素菜 清炒荸荠,放入少许的白糖提鲜。
17、厨房挑战 素菜 清炒荸荠,放入1勺水淀粉勾明芡。
18、厨房挑战 素菜 清炒荸荠,撒上少许的小香葱花即可。
19、厨房挑战 素菜 清炒荸荠,成品图。
发表评论 取消回复