需要食材
- 鹅肝：300g
- 芹菜：50g
- 胡萝卜：50g
- 洋葱：50g
- 油（辅料）：适量
- 盐（辅料）：适量
- 大葱（辅料）：适量
- 生姜（辅料）：适量
- 料酒（辅料）：适量
- 花椒油（辅料）：适量
制作步骤
1、炒鹅肝,把鹅肝用自来水冲洗干净后泡上四小时，中途换清水
2、炒鹅肝,备好其它原料
3、炒鹅肝,把鹅肝切片，然后用料酒和盐腌十分钟
4、炒鹅肝,切好葱姜末
5、炒鹅肝,芹菜切成小段，胡萝卜切成菱形片状，洋葱切成小块
6、炒鹅肝,锅内烧水，把胡萝卜芹菜洋葱下锅氽一分钟捞出
7、炒鹅肝,另起锅烧油，油热后下姜葱末爆香
8、炒鹅肝,下鹅肝爆炒，炒多点时间，直到看不到一占血丝，四五分钟吧
9、炒鹅肝,下氽好的胡萝卜芹菜洋葱炒匀
10、炒鹅肝,适量加盐调味
11、炒鹅肝,加点红花椒油即可出锅
12、炒鹅肝,欢迎品尝
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