需要食材
- 黑麦粉：100克
- 中筋面粉：200克
- 酵母粉：3~5克
- 白糖：适量
- 纯牛奶：适量
- 红枣：适量
制作步骤
1、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,取一个大碗，黑麦粉，中筋面粉，准备好配料，酵母粉，白糖，牛奶。
2、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,两种面先用混合均匀
3、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,然后加入白糖，酵母粉，再次混合均匀
4、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,牛奶边倒边搅拌
5、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,呈絮状
6、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,用手揉光滑
7、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,天冷了，我放在差不多60~70度的盆里发酵
8、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,发酵中
9、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,检测发酵成功否，手指插入不反弹即可
10、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,撒点面粉在案板上，揉，排气。
11、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,搓成长条，切一样大小的小剂子
12、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,用擀面杖擀成圆形。
13、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,或者可以用圆形东西压出圆形
14、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,分成四份，变成四张三角形
15、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,把三角形下面折条边上来
16、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,再用手往里折
17、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,这样就做好一个花瓣
18、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,同样方法做了五片，也可以六片，旁边用水涂点花瓣就粘上了，再用筷子往中间夹下
19、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,红枣洗净浸泡一会儿
20、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,对半剪去核
21、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,涂点水粘在花的中间当花芯
22、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,这样一朵漂亮的小朵就完成了
23、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,同样方法全部做完，放在蒸笼里二次醒发，5分钟即可，因为在弄造型时去了些时间
24、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,明显增大
25、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,冷水上锅
26、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,水开后蒸15分钟，焖5分钟
27、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,成品图
28、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,成品图
29、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,成品图
30、吃掉一朵花+黑麦粉--枣花馒头,成品图
发表评论 取消回复