需要食材
- 四季豆：300克
- 鸡蛋：2个
- 黄灯椒：1个
- 盐：一茶匙
- 生抽：10克
- 耗油：10克
- 老抽：5克
- 玉米淀粉：一勺
- 食用油：25克
- 料酒：15克
- 胡椒粉：半茶匙
制作步骤
1、彩蛋四季豆,成品图
2、彩蛋四季豆,准备以上材料
3、彩蛋四季豆,四季豆清冼干净去丝去头尾
4、彩蛋四季豆,用手掰成小块，赶时间的可以用刀切
5、彩蛋四季豆,黄灯椒洗净对半切开切成条再切小块
6、彩蛋四季豆,取一个容器打入鸡蛋加少许盐打散
7、彩蛋四季豆,取一碟子做好水淀粉
8、彩蛋四季豆,热锅中火倒入十克油烧热倒入蛋液
9、彩蛋四季豆,待蛋液凝固后炒散盛出待用
10、彩蛋四季豆,锅中倒入十五克油放入四季豆中大火煸炒
11、彩蛋四季豆,煸炒大概三分钟的时候倒入料酒煸炒
12、彩蛋四季豆,煸炒两分钟后放入黄灯椒炒一分钟
13、彩蛋四季豆,再放入蛋块翻炒均匀
14、彩蛋四季豆,放入盐，生抽，耗油，胡椒粉
15、彩蛋四季豆,翻炒均匀后用水淀粉勾芡
16、彩蛋四季豆,然放入老抽调色炒均匀即可
17、彩蛋四季豆,成品图
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