需要食材
- 糯米：100g
- 赤豆：30g
- 水：130g
- 白糖：适量
- 鸡蛋：2个
- 淀粉：1大勺
- 盐：少许
制作步骤
1、赤豆糯米蛋卷,糯米放入容器
2、赤豆糯米蛋卷,加入赤豆混合
3、赤豆糯米蛋卷,两者淘洗干净。
4、赤豆糯米蛋卷,加入适量水浸泡4个小时以上，浸泡过夜最佳。
5、赤豆糯米蛋卷,泡好的红豆加入清水放入电饭煲。
6、赤豆糯米蛋卷,选择米饭模式将其煮熟。
7、赤豆糯米蛋卷,煮好之后立刻开盖拌匀，散去热气。
8、赤豆糯米蛋卷,加入白糖
9、赤豆糯米蛋卷,翻拌均匀放凉备用。
10、赤豆糯米蛋卷,接下来做蛋饼，2颗蛋打入容器。
11、赤豆糯米蛋卷,加入盐和淀粉搅拌均匀。
12、赤豆糯米蛋卷,平底锅抹少许油，将蛋饼单面煎熟即可。
13、赤豆糯米蛋卷,案板上铺一张保鲜膜，将煎好的蛋饼放在上面。
14、赤豆糯米蛋卷,均匀的抹上赤豆糯米。
15、赤豆糯米蛋卷,用保鲜膜协助卷起来。
16、赤豆糯米蛋卷,卷好的蛋饼，在桌面的滚一下，滚成圆筒静置30分钟定型。
17、赤豆糯米蛋卷,定型好的蛋卷切成合适的大小即可。
18、赤豆糯米蛋卷,成品图~
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