需要食材
- 毛肚：半斤
- 鸭血：半块
- 金针菇： 半棵
- 腰花：2个
- 豆瓣酱：1勺
- 火锅底料：半袋
- 花椒：5g
- 蒜瓣：5个
- 香菜：1棵
制作步骤
1、川菜之灵魂–毛血旺,毛肚清洗干净
2、川菜之灵魂–毛血旺,切成丝状备用
3、川菜之灵魂–毛血旺,鸭血冷水下锅
4、川菜之灵魂–毛血旺,煮好捞起备用
5、川菜之灵魂–毛血旺,腰花改刀清洗干净
6、川菜之灵魂–毛血旺,冷水下锅煮好备用
7、川菜之灵魂–毛血旺,起锅倒油，油热后加入一块火锅底料
8、川菜之灵魂–毛血旺,再加入一勺豆瓣酱
9、川菜之灵魂–毛血旺,小火炒至融化
10、川菜之灵魂–毛血旺,加入适量的水
11、川菜之灵魂–毛血旺,大火煮开放入金针菇
12、川菜之灵魂–毛血旺,煮金针菇
13、川菜之灵魂–毛血旺,煮5分钟左右捞起放入碗底
14、川菜之灵魂–毛血旺,煮鸭血和腰花
15、川菜之灵魂–毛血旺,煮好后放入碗中
16、川菜之灵魂–毛血旺,最后烫一下牛肚
17、川菜之灵魂–毛血旺,烫好后放入碗中
18、川菜之灵魂–毛血旺,倒入汤汁
19、川菜之灵魂–毛血旺,撒上花椒，蒜泥和白芝麻
20、川菜之灵魂–毛血旺,泼上热油，放根香菜点缀下即可
21、川菜之灵魂–毛血旺,成品图
22、川菜之灵魂–毛血旺,成品图
23、川菜之灵魂–毛血旺,成品图
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