需要食材
- 肉末：500克
- 荠菜：500克
- 面粉：500克
- 发酵粉：5克
- 鸡蛋：2个
- 盐：12克
- 料酒：1茶匙
- 酱油：1茶匙
- 姜汁：1茶匙
- 鸡精：10克
- 香油：50ml
制作步骤
1、荠菜馅饼,原料图片
2、荠菜馅饼,面粉加水、发酵粉和成面团，饧30分钟
3、荠菜馅饼,肉末加鸡蛋液、姜汁、盐、料酒、酱油顺着一个方向搅打上劲
4、荠菜馅饼,荠菜放沸水中焯水
5、荠菜馅饼,捞出挤干水分切碎
6、荠菜馅饼,放肉馅中加香油
7、荠菜馅饼,搅拌均匀
8、荠菜馅饼,面团揉匀分成若干等分
9、荠菜馅饼,擀成圆皮
10、荠菜馅饼,放上馅料
11、荠菜馅饼,包裹起来按扁
12、荠菜馅饼,沾一层白芝麻仁
13、荠菜馅饼,放煎锅中小火煎
14、荠菜馅饼,两面煎金黄色
15、荠菜馅饼,装盘
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