需要食材
- 油皮：低筋面粉： 200克
- 猪油 ： 60克
- 水 ：100克
- 糖： 20克
- 盐 ： 2克
- 油酥： 低筋面粉 ：120克
- 猪油 ：60克
- 馅芯：板栗：500克
- 糖：适量
制作步骤
1、层层酥脆的极致诱惑---栗香梅花酥 ,将油皮和油酥的材料分别称量后准备好
2、层层酥脆的极致诱惑---栗香梅花酥 ,将它们分别和成光滑的面团，盖上盖， 松弛20分钟
3、层层酥脆的极致诱惑---栗香梅花酥 ,分割称量：将松弛好的油皮， 油酥从冰箱拿出来，各分成18小份
4、层层酥脆的极致诱惑---栗香梅花酥 ,将油皮擀成圆形，将油酥团成球状放在中心
5、层层酥脆的极致诱惑---栗香梅花酥 ,用油皮将油酥包裹起来成球状， 再松弛十分钟
6、层层酥脆的极致诱惑---栗香梅花酥 ,饧好的油酥球用擀面杖擀成长条状
7、层层酥脆的极致诱惑---栗香梅花酥 ,将它卷起来
8、层层酥脆的极致诱惑---栗香梅花酥 ,将横条转为竖条，将收口向上，压平
9、层层酥脆的极致诱惑---栗香梅花酥 ,再用擀面杖将面团擀成长条状
10、层层酥脆的极致诱惑---栗香梅花酥 ,再卷起, 盖上保鲜膜继续松弛十分钟
11、层层酥脆的极致诱惑---栗香梅花酥 ,去皮的板栗加入适量的糖和同等量的水煮熟
12、层层酥脆的极致诱惑---栗香梅花酥 ,再将煮熟的板栗连同糖水一起倒入料理机中搅打成泥
13、层层酥脆的极致诱惑---栗香梅花酥 ,锅中放少许油， 将打好的板栗泥倒入里面， 喜欢吃甜点的可以再加入少许糖
14、层层酥脆的极致诱惑---栗香梅花酥 ,不停的翻炒，直至几乎无水分，推动有些吃力为好
15、层层酥脆的极致诱惑---栗香梅花酥 ,将制作好的面团擀成圆形
16、层层酥脆的极致诱惑---栗香梅花酥 ,将准备好的栗蓉馅料放在中间
17、层层酥脆的极致诱惑---栗香梅花酥 ,将它们包好整理成球状， 再按压扁
18、层层酥脆的极致诱惑---栗香梅花酥 ,将饼切成大小相同的五等份
19、层层酥脆的极致诱惑---栗香梅花酥 ,将每份的两边向中间捏紧形成一个角
20、层层酥脆的极致诱惑---栗香梅花酥 ,用刮板划上几道
21、层层酥脆的极致诱惑---栗香梅花酥 ,在饼的中间点上红色素
22、层层酥脆的极致诱惑---栗香梅花酥 ,这样梅花酥的整形就完成了
23、层层酥脆的极致诱惑---栗香梅花酥 ,放入预热好的烤箱中， 中下层， 160度， 20分钟
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