需要食材
- 荠菜400克：韭菜200克
- 肉馅400克：鸡蛋一个
- 料酒15克：鸡精5克
- 香菜一颗：食用油50克
- 芝麻油10克：老抽3克
- 生抽10克：金沟海米50克
- 盐适量：菠菜叶6、7片
- 面粉600克：清水50克
- 胡椒粉3克：花椒粉3克
制作步骤
1、荠菜饺子#春意绿#,菠菜叶洗净切碎后加3克盐和150克清水榨汁
2、荠菜饺子#春意绿#,榨好的汁过滤备用
3、荠菜饺子#春意绿#,面粉里加入过滤后的菠菜汁和成面团
4、荠菜饺子#春意绿#,和好的面团醒发最少30分钟
5、荠菜饺子#春意绿#,荠菜洗净后焯水捞出沥干备用
6、荠菜饺子#春意绿#,韭菜洗净备用、香菜也洗净备用、金沟海米提前用温水浸泡备用
7、荠菜饺子#春意绿#,肉馅中加入鸡精、胡椒粉、花椒粉、老抽、生抽、料酒、鸡蛋和泡发海米的水顺一个方向搅拌上劲、记住不要现在放盐哟……
8、荠菜饺子#春意绿#,搅拌好的肉馅加入盐和食用油调味
9、荠菜饺子#春意绿#,荠菜剁成碎末
10、荠菜饺子#春意绿#,依此类推、韭菜切成碎末、香菜切碎末后加入搅拌好的肉馅中
11、荠菜饺子#春意绿#,把所有馅料加入芝麻油拌匀即可
12、荠菜饺子#春意绿#,醒发好的面团、搓成长条、揪成你想要的剂子、擀成圆皮、如图
13、荠菜饺子#春意绿#,把馅料包入园面皮里即可、入图、这样饺子就包好了……
14、荠菜饺子#春意绿#,锅中加入适量清水烧开、把包好的饺子放入锅中、大火烧开、点少许清水、反复3次、看见饺子都漂浮于表面即可关火
15、荠菜饺子#春意绿#,煮熟的饺子、放入你喜欢的器皿里即可食用哟……
16、荠菜饺子#春意绿#,哈哈、再来一张特写、喜欢吗????????????
17、荠菜饺子#春意绿#,还是超喜欢哟……
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