需要食材
- 乌鸡：500克
- 鲜虫草花：15克
- 金线莲：5克
- 盐：少许
制作步骤
1、虫草花乌鸡汤,鲜虫草花待用；
2、虫草花乌鸡汤,金线莲待用；
3、虫草花乌鸡汤,用水冲洗干净；
4、虫草花乌鸡汤,摘去金线莲根部和虫草花带有黑色的部分；
5、虫草花乌鸡汤,放入砂锅底；
6、虫草花乌鸡汤,乌鸡一只，洗净；
7、虫草花乌鸡汤,切块；
8、虫草花乌鸡汤,取一次要煮的量，冲洗干净，其余放冰箱冰冻起来；
9、虫草花乌鸡汤,洗净的鸡肉直接放入砂锅；
10、虫草花乌鸡汤,加入清水；
11、虫草花乌鸡汤,水盖过乌鸡肉，不要超过砂锅那条边缘；
12、虫草花乌鸡汤,大火煮开，撇去浮沫；
13、虫草花乌鸡汤,调小火，盖住锅盖，慢炖1个小时；
14、虫草花乌鸡汤,约一个小时，肉质就会软烂，汤汁鲜美；
15、虫草花乌鸡汤,加少许盐，出锅；
16、虫草花乌鸡汤,虫草花乌鸡汤，完成！
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