需要食材
- 排骨：1斤
- 虫草花：1小碟
- 生姜：8片左右
- 鲜活鲍鱼：2只
- 枸杞：15个左右
- 料酒：少许
制作步骤
1、虫草花排骨汤,首先准备好各种食材。好的食材就是一道料理成功的一半。
2、虫草花排骨汤,排骨剁成整齐的块状。
3、虫草花排骨汤,生姜切薄片。
4、虫草花排骨汤,切好的排骨用清水洗净过滤。
5、虫草花排骨汤,锅里放冷水和姜片。
6、虫草花排骨汤,洗净的排骨直接冷水下锅焯水。
7、虫草花排骨汤,可以添加少许料酒去腥。
8、虫草花排骨汤,待水微微沸腾就可以把排骨捞出了。
9、虫草花排骨汤,捞出的排骨沥干水份放凉后放入汤锅中。
10、虫草花排骨汤,一次性加入足够多的清水。
11、虫草花排骨汤,盖上锅盖大火烧开后，转小火慢煨。
12、虫草花排骨汤,在炖排骨的间歇可以把虫草花泡水，洗净。
13、虫草花排骨汤,排骨下锅30分钟以后，添入虫草花。
14、虫草花排骨汤,除了虫草花，也可以同时添加一些其他食材。例如：鲍鱼，红枣，枸杞等等。
15、虫草花排骨汤,加入虫草花后再小火炖煮15分钟左右就可以出锅啦。这道菜汤色清亮，色泽诱人，做法简单，营养丰富，比较适合日常食用。
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