需要食材
- 牛肉：300克
- 盐：适量
- 蚝油：50ml
- 色拉油：50ml
- 新鲜虫草花：200g
- 姜：1块
- 葱：1小把
- 料酒：20ml
- 淀粉：20克
制作步骤
1、虫草花合蒸牛肉,将新鲜虫草花冲洗干净（没有新鲜的可以用干的泡发后食用）
2、虫草花合蒸牛肉,将牛肉切成薄片（牛肉不要顺着纹理切 这样的牛肉不会嫩滑）
3、虫草花合蒸牛肉,生姜切成细丝
4、虫草花合蒸牛肉,小葱取葱白部分
5、虫草花合蒸牛肉,将牛肉放到碗里 先加入姜丝 葱白和料酒
6、虫草花合蒸牛肉,倒入淀粉
7、虫草花合蒸牛肉,倒入蚝油
8、虫草花合蒸牛肉,将所有食材放入碗中
9、虫草花合蒸牛肉,虫草花洗净后沥干水分放进大一点的容器内
10、虫草花合蒸牛肉,依次放入食盐和色拉油
11、虫草花合蒸牛肉,用筷子搅拌均匀即可
12、虫草花合蒸牛肉,将搅拌好的虫草花平铺在盘子上
13、虫草花合蒸牛肉,最后将腌制好的牛肉平铺在虫草花上面
14、虫草花合蒸牛肉,锅里倒入适量清水和蒸架
15、虫草花合蒸牛肉,大火烧开后放入食材
16、虫草花合蒸牛肉,大火烧开蒸十分钟到二十分钟左右即可
17、虫草花合蒸牛肉,最后撒上葱花就完成啦
18、虫草花合蒸牛肉,牛肉细嫩多汁 虫草花微甜有嚼劲
19、虫草花合蒸牛肉,太赞啦
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