需要食材
- 乌鸡：1只
- 虫草花：100g
- 板栗：200g
- 枸杞：适量
- 大枣：8颗
- 党参：两根
- 黄芪：六片
- 生姜：4片
制作步骤
1、虫草花炖乌鸡汤,虫草花冲洗干净，不要浸泡，上面覆盖的真菌孢子粉会流失。
2、虫草花炖乌鸡汤,大枣，枸杞，洗干净。生姜切片，党参，黄芪冲洗一下。党参黄芪具有补中益气，和胃养血的功效。
3、虫草花炖乌鸡汤,板栗剥去壳，冲洗一下。我是头一天晚上剥的，有点发黑，但不影响食用。如果一次买太多，剥去壳放在冷冻里可以保存很久，也不会黑。
4、虫草花炖乌鸡汤,乌鸡斩块，冷水下锅，放入料酒，焯血水。
5、虫草花炖乌鸡汤,焯过水的乌鸡，清水反复冲洗干净，否则出来的汤不清爽。
6、虫草花炖乌鸡汤,鸡块放入砂锅。
7、虫草花炖乌鸡汤,加入清水，喜欢喝汤就多加一点水。
8、虫草花炖乌鸡汤,放入姜片。
9、虫草花炖乌鸡汤,放入党参，黄芪。
10、虫草花炖乌鸡汤,1个半小时后放入虫草花
11、虫草花炖乌鸡汤,临出锅前，根据自己口味，放入适量盐。汤本身已经很鲜美了，不用外加味精鸡精之类的。
12、虫草花炖乌鸡汤,成品图。
13、虫草花炖乌鸡汤,成品图。
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