需要食材
- 新鲜虫草花：150g
- 里脊肉：50g
- 青椒：1个
- 油：适量
- 盐：1g
- 生抽：3g
- 料酒：2g
- 玉米淀粉：3g
- 白胡椒粉：少许
制作步骤
1、虫草花炒肉丝,备好所需食材
2、虫草花炒肉丝,虫草花用清水冲洗干净
3、虫草花炒肉丝,用手把水分挤出
4、虫草花炒肉丝,里脊肉切成丝，并调入少许盐、料酒和1g玉米淀粉搅拌均匀备用
5、虫草花炒肉丝,起油锅，待油温5成热时下入肉丝中小火炒至变白，下入姜丝
6、虫草花炒肉丝,放入生抽炒制片刻
7、虫草花炒肉丝,倒入虫草花大火翻炒一会
8、虫草花炒肉丝,放入盐炒匀
9、虫草花炒肉丝,炒至虫草花变软后下入青椒丝，继续炒约2分钟
10、虫草花炒肉丝,最后用水淀粉勾芡翻炒片刻即可
11、虫草花炒肉丝,盛出，趁热吃很鲜美
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