需要食材
- 荠菜：100克
- 豆渣：1碗
- 猪肉：150克
- 葱：5克
- 姜：2片
- 生抽：6克
- 木薯淀粉：20克
- 鹌鹑蛋：2个
- 花椒粉：1克
- 盐：适量
- 鸡精：0.5克
- 花生油：少许
制作步骤
1、荠菜豆渣丸子,准备好所有的食材，荠菜提前从冰柜拿出来解冻。
2、荠菜豆渣丸子,把猪肉洗干净后，用刀先切成小块，把葱姜切碎。
3、荠菜豆渣丸子,把切好的猪肉和葱姜，放到东菱无线绞肉机里。
4、荠菜豆渣丸子,加入生抽调味调色。
5、荠菜豆渣丸子,再加入木薯淀粉。
6、荠菜豆渣丸子,启动绞肉机，把所有食材绞碎成肉泥。
7、荠菜豆渣丸子,再把荠菜用刀切碎。
8、荠菜豆渣丸子,把切碎的荠菜和豆渣，放入绞碎的猪肉里，打散两个鹌鹑蛋。
9、荠菜豆渣丸子,这个时候根据个人口味，加入适量的盐调味。
10、荠菜豆渣丸子,再加入鸡精调味。
11、荠菜豆渣丸子,加入花椒粉增加香味和口感。
12、荠菜豆渣丸子,把所有的食材顺时针方向搅拌上劲即可。
13、荠菜豆渣丸子,把搅拌好的馅，用手揉成圆圆的丸子。
14、荠菜豆渣丸子,依次做好所有的丸子。
15、荠菜豆渣丸子,新思特多功能美食锅烧热后，用刷子蘸少许花生油，把模具涂抹均匀。
16、荠菜豆渣丸子,把做好的丸子放入模具中开始煎至。
17、荠菜豆渣丸子,煎至到2分钟后，把丸子翻一下，让其均匀的上色。
18、荠菜豆渣丸子,待所有的丸子，煎至两面金黄色的时候，即可关火。
19、荠菜豆渣丸子,啦啦啦，好吃又营养健康的荠菜豆渣丸子就出锅咯。
20、荠菜豆渣丸子,成品一
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