需要食材
- 荠菜：500克
- 年糕 ：350克
- 春笋：100克
- 盐：1茶匙
- 鸡精：少许
- 油：适量
- 芝麻香油：1茶匙
制作步骤
1、荠菜春笋炒年糕,荠菜择去老根、黄叶，洗净。
2、荠菜春笋炒年糕,春笋去壳洗净切片待用。
3、荠菜春笋炒年糕,年糕切片后，冷水中浸一会儿。
4、荠菜春笋炒年糕,荠菜放入沸水中焯水，荠菜变软，颜色变深变绿了即可捞出。
5、荠菜春笋炒年糕,荠菜用凉水冲凉，挤干水分，切成细末待用。
6、荠菜春笋炒年糕,春笋也放入沸水中焯烫一二分钟，捞出沥水待用。
7、荠菜春笋炒年糕,锅中加入油，七八成热时倒入荠菜末，中大火翻炒20秒。
8、荠菜春笋炒年糕,放入春笋片翻炒20秒。
9、荠菜春笋炒年糕,加入年糕片，转中小火翻炒至年糕变软，大约1分钟，可在炒制过程中少量加些水
10、荠菜春笋炒年糕,待年糕变软后，调入盐、鸡精。
11、荠菜春笋炒年糕,淋入芝麻香油，翻炒均匀即可。
12、荠菜春笋炒年糕,美味的荠菜炒年糕就完成了。
发表评论 取消回复