需要食材
- 鱿鱼须：300克
- 香芹芯：100克
- 小葱：4根
- 姜：3片
- 料酒：8ml
- 耗油：5ml
- 生抽：5ml
- 盐：5克
- 油：5克
- 花椒粒：10粒
- 孜然粉：2克
- 海鲜生抽：5ml
制作步骤
1、葱爆鱿鱼,准备好鱿鱼，洗净淋干。
2、葱爆鱿鱼,腌制鱿鱼，先放一小勺盐。
3、葱爆鱿鱼,再放8ml料酒。
4、葱爆鱿鱼,再放5ml耗油。
5、葱爆鱿鱼,再放8ml生抽。
6、葱爆鱿鱼,准备其他食材，小葱、姜、香芹芯。
7、葱爆鱿鱼,将葱切成3-4厘米的段儿。姜切丝儿。
8、葱爆鱿鱼,将香芹芯切成小段待用。
9、葱爆鱿鱼,锅中倒入油，加热至五成热，煸香花椒粒。
10、葱爆鱿鱼,放入葱姜煸香。
11、葱爆鱿鱼,放入鱿鱼翻炒均匀。
12、葱爆鱿鱼,加入5ml海鲜生抽。
13、葱爆鱿鱼,撒上一些孜然粉。
14、葱爆鱿鱼,加入香芹芯，翻炒均匀。
15、葱爆鱿鱼,出锅前再放一些小葱段，翻炒均匀即可出锅了。
16、葱爆鱿鱼,香气逼人，有铁板鱿鱼的味道！
17、葱爆鱿鱼,葱爆鱿鱼吃起来吧！
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