需要食材
- 羊肉片：200g
- 青蒜苗：1根
- 洋葱：1/4个
- 生姜：1块
- 小米辣：2个
- 料酒：2勺
- 生抽：1勺
- 蚝油：1勺
- 黑胡椒：1小茶匙
- 鸡精：2克
- 白糖：1小茶匙
- 生粉：1小茶匙
- 食用油：适量
制作步骤
1、葱爆羊肉片,羊肉卷
2、葱爆羊肉片,青蒜洗净滚刀切段
3、葱爆羊肉片,洋葱洗净切小片
4、葱爆羊肉片,生姜洗净切丝，小米辣切小片
5、葱爆羊肉片,羊肉卷自然解冻后清洗干净沥干水分加入两勺料酒
6、葱爆羊肉片,一勺生抽
7、葱爆羊肉片,适量白糖
8、葱爆羊肉片,黑胡椒碎
9、葱爆羊肉片,姜丝
10、葱爆羊肉片,适量生粉
11、葱爆羊肉片,搅拌均匀腌制十分钟
12、葱爆羊肉片,起油锅放入姜丝和小米辣爆香
13、葱爆羊肉片,放入洋葱和青蒜大火煸炒
14、葱爆羊肉片,倒入腌制后的羊肉卷
15、葱爆羊肉片,烹大火翻炒片刻，烹入一勺蚝油翻炒均匀
16、葱爆羊肉片,入青蒜苗
17、葱爆羊肉片,鸡精调味
18、葱爆羊肉片,成品图
19、葱爆羊肉片,羊肉嫩滑、鲜香不膻。
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