需要食材
- 羊腿肉：280克
- 洋葱：半个
- 大蒜：3头
- 料酒：2小勺
- 生抽：1勺
- 姜：3片
- 小葱：2颗
- 胡椒粉：2克
- 五香粉：2克
- 孜然粉：2克
制作步骤
1、葱爆羊肉片,一条羊腿，半成品哈，用锋利的刀把肉片下来，如果用生的羊腿肉也可以。
2、葱爆羊肉片,大蒜去皮，洗干净，再用厨房用纸擦干。
3、葱爆羊肉片,起油锅，油温6成热时加入蒜瓣。
4、葱爆羊肉片,中小火炸至金黄捞出。
5、葱爆羊肉片,金蒜子趁热撒1g盐，拌均匀，洋葱去皮切丝，准备工作完成。
6、葱爆羊肉片,锅里留底油，加入提前切好的姜丝煸炒。
7、葱爆羊肉片,再加入洋葱，羊肉丝煸炒。
8、葱爆羊肉片,加入料酒，可以适当多一点，去腥。
9、葱爆羊肉片,再加入生抽翻炒。
10、葱爆羊肉片,加入胡椒粉，五香粉，孜然粉，翻炒均匀。
11、葱爆羊肉片,加入金蒜子，快速翻炒1分钟，关火出锅。
12、葱爆羊肉片,盛出装盘，撒上葱花，简单美味佳肴。
13、葱爆羊肉片,冬季进补，羊肉首选，羊腿肉一点不柴，也不腥，好吃极了。
14、葱爆羊肉片,金蒜子，真的超好吃，没有大蒜味儿呦～这个季节大蒜也是非常好的食材。
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