需要食材
- 牛肉：适量
- 大葱：适量
- 生抽 老抽 耗油：适量
- 白糖 盐：适量
- 胡椒粉 淀粉：适量
- 生姜 大蒜：适量
- 水 食用油：适量
制作步骤
1、葱爆牛肉,准备好材料。
2、葱爆牛肉,将牛里脊清洗一下，逆着纹路切成薄片，越薄越好。
3、葱爆牛肉,将切好的牛肉中放入胡椒粉，3勺生抽，一勺耗油，半勺老抽，半勺糖，适量盐和料酒，搅拌均匀，腌一会备用。
4、葱爆牛肉,将腌好的牛肉中加入适量清水，抓匀，在加入一勺淀粉抓匀，这样炒出来的牛肉更滑嫩。
5、葱爆牛肉,加入一点油，抓匀，备用。
6、葱爆牛肉,将大葱洗净，切成段备用。
7、葱爆牛肉,把锅烧热，倒入适量的食用油，下牛肉片翻炒。
8、葱爆牛肉,炒至牛肉变色后断生盛出。
9、葱爆牛肉,锅内加一点油，下葱姜爆香。
10、葱爆牛肉,在加入切好的葱段翻炒均匀。
11、葱爆牛肉,等把葱炒软了，倒入炒好的牛肉片。
12、葱爆牛肉,翻炒均匀就可以出锅啦！
13、葱爆牛肉,美味出锅啦，好香呀！！
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