需要食材
- 里脊肉：
- 大葱：
- 姜：
- 甜面酱：
- 淀粉：
- 盐：
- 鸡精：
- 油：
- 料酒：
制作步骤
1、川版家常酱肉丝,猪肉切丝，不要太短。我加了点肥肉，也可以用全瘦肉。加（料酒、淀粉、少少盐）腌制待用。
2、川版家常酱肉丝,大葱尽量要葱白段，切丝
3、川版家常酱肉丝,和姜片一起加少许温水，水不要多，泡成葱姜水待用，等一会葱丝就会变成好看的弯弯
4、川版家常酱肉丝,热锅下油
5、川版家常酱肉丝,下肉丝快速翻炒
6、川版家常酱肉丝,肉丝炒白就乘出待用
7、川版家常酱肉丝,另起锅下油，油热后调小火，陆续放（甜面酱、白糖、还有刚刚泡好的葱姜水少量）一起炒香3分钟左右
8、川版家常酱肉丝,看着酱汁水份不是太多了，下肉丝，继续翻炒2分钟左右，放鸡精。
9、川版家常酱肉丝,乘出后放上刚刚泡好的葱丝即可。一盘超级下饭的酱肉丝就出锅啦！
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