需要食材
- 带鱼：一条
- 洋葱：一个
- 香菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 花椒：适量
- 八角：适量
- 干辣椒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
制作步骤
1、【cathy边吃边营养】香煎带鱼,首先剪去带鱼的鱼头，cathy推荐大家使用V字型的剪法来剪去带鱼鱼头，这样可以保留住带鱼更多的鱼肉，避免浪费
2、【cathy边吃边营养】香煎带鱼,减去鱼鳍
3、【cathy边吃边营养】香煎带鱼,用剪刀破开带鱼的肚子，将带鱼的内脏和黑膜掏出，其实这一步并不复杂，大家只要用大拇指抵住带鱼的黑膜，稍一用力便可将带鱼的黑膜和内脏一起掏出，
4、【cathy边吃边营养】香煎带鱼,带鱼切段，准备好香辛料
5、【cathy边吃边营养】香煎带鱼,倒入料酒
6、【cathy边吃边营养】香煎带鱼,加入切好的葱姜蒜，花椒八角干辣椒，腌制15分钟
7、【cathy边吃边营养】香煎带鱼,当带鱼腌制好了以后，在锅中抹上薄薄一层油，将带鱼和香辛料下锅煎制片刻
8、【cathy边吃边营养】香煎带鱼,在锅中倒入开水，盖上锅盖中火慢炖15分钟左右，随后放入生抽和盐，这里cathy使用的是低钠的生抽和盐，可以在最大程度上减少钠的摄入量，推荐大家入手~
9、【cathy边吃边营养】香煎带鱼,取香菜和洋葱切成沫状
10、【cathy边吃边营养】香煎带鱼,均匀的撒在带鱼上即可出锅，这道集营养与健康与一体的香煎带鱼就大功告成咯
11、【cathy边吃边营养】香煎带鱼,营养版香煎带鱼，非常纳爱斯哦
12、【cathy边吃边营养】香煎带鱼,完美，开吃~
发表评论 取消回复