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白灼茄子

KK琦 4080 阅读 0 评论


白灼茄子

需要食材

  • 茄子：1根
  • 辣椒：适量
  • 蒜头：适量

制作步骤

1、白灼茄子,准备好材料。
1、白灼茄子,准备好材料。

2、白灼茄子,茄子削皮。
2、白灼茄子,茄子削皮。

3、白灼茄子,切成长条块状。
3、白灼茄子,切成长条块状。

4、白灼茄子,切好的茄子要泡在水中防止氧化。
4、白灼茄子,切好的茄子要泡在水中防止氧化。

5、白灼茄子,辣椒斜切成椭圆形的辣椒圈。
5、白灼茄子,辣椒斜切成椭圆形的辣椒圈。

6、白灼茄子,蒜头切成小颗的蒜粒。
6、白灼茄子,蒜头切成小颗的蒜粒。

7、白灼茄子,烧一锅热水，加3小勺盐，倒入茄子，开大火煮。
7、白灼茄子,烧一锅热水，加3小勺盐，倒入茄子，开大火煮。

8、白灼茄子,煮至软身，滤水盛起。
8、白灼茄子,煮至软身，滤水盛起。

9、白灼茄子,炒锅里热油，倒入蒜粒和辣椒圈，爆香。
9、白灼茄子,炒锅里热油，倒入蒜粒和辣椒圈，爆香。

10、白灼茄子,取一小碗，加1小勺盐、1小勺生抽、小半碗清水，调匀成碗汁。
10、白灼茄子,取一小碗，加1小勺盐、1小勺生抽、小半碗清水，调匀成碗汁。

11、白灼茄子,把碗汁倒入锅里，烧开。
11、白灼茄子,把碗汁倒入锅里，烧开。

12、白灼茄子,把浇汁淋在茄子上面。
12、白灼茄子,把浇汁淋在茄子上面。

13、白灼茄子,完成。
13、白灼茄子,完成。

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