需要食材
- 白扁豆：30g
- 白术：30g
- 茯苓：50g
- 薏米：50g
- 芡实：50g
- 莲子：50g
- 党参：50g
- 怀山药：60g
- 藕粉：60g
- 糯米粉：100g
- 大米粉：300g
- 白糖：60g
- 温水：适量
制作步骤
1、八珍糕,八味药材细选，快速清洗两遍，晒干
2、八珍糕,将这八味药材研磨成八珍粉
3、八珍糕,再将八珍粉过筛成细粉
4、八珍糕,过筛后的八珍粉，加上藕粉、糯米粉和大米粉
5、八珍糕,根据个人口味加入白糖，我加的是60克糖，成品微甜
6、八珍糕,温水和面，使成品软糯中带着韧劲
7、八珍糕,和成粉团
8、八珍糕,盖上湿布醒二十分钟
9、八珍糕,揉成长条，分成30克左右的小剂子
10、八珍糕,模具刷上橄榄油
11、八珍糕,将小粉团嵌入模具，紧压成型
12、八珍糕,轻叩出模
13、八珍糕,用各种模具做出造型，蒸锅上气后，放入八珍糕，大火蒸30~40分钟(根据八珍糕的大小来决定蒸制时间)
14、八珍糕,成品软糯中带着韧劲
15、八珍糕,成品带着淡淡的药香，可补中益气，健脾消积，祛湿养胃
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