需要食材
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：30g
- 葵花油「色拉油」：30g
- 低粉：80g
- 可可粉：5g
- 白砂糖：60g
- 柠檬汁：3-5滴
- 表面装饰：：
- 淡奶油+白糖：100g+10g
- 甜筒，水果，巧克力片：随意
制作步骤
1、杯子蛋糕,准备好以上食材，此配方是海绵蛋糕的方子，所以没有戚风蛋糕那么细腻，但它有自己独特的口感！「以上配方适用于一份学厨12连不沾马芬蛋糕模具10个
2、杯子蛋糕,牛奶与葵花油混合搅拌乳化状「就像很稀的酸奶似的」
3、杯子蛋糕,三个全蛋加入一次加入所以白砂糖和柠檬汁打发。
4、杯子蛋糕,打发至能轻松画出纹路，且不易消失的状态。
5、杯子蛋糕,从边缘倒入乳化好的第二步「牛奶」，继续用打蛋器打五圈左右，让它们混合均匀「此时会有少许消泡，正常。」
6、杯子蛋糕,筛入低粉，翻拌均匀！倒入模具「如果不打算做可可味，可直接全部倒入模具，进行下一步烘烤」烤箱预热130度。
7、杯子蛋糕,剩下的加入可可粉。翻拌均匀。分别倒入学厨12连不沾马芬蛋糕模具。为了出门携带方便卫生食用，我用了学厨耐高温蛋糕纸杯！
8、杯子蛋糕,放入烤箱底层，或是中下层，我用130度烤40分钟。
9、杯子蛋糕,烤箱温度有偏差，多观察上色状态，适当调整。
10、杯子蛋糕,可可味比较任性，就是要爆裂开。我也木有办法。哈哈哈……「差点把原味也烤成可可味了」
11、杯子蛋糕,装饰就随意吧，不装饰也一样好吃。
12、杯子蛋糕,.成品图。
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