需要食材
- 广东菜心：500克
- 蒜瓣：4个
- 油：适量
- 盐：1汤匙
- 酱油：少许
- 蚝油：1汤匙
制作步骤
1、白灼菜心,备好菜心、蒜瓣
2、白灼菜心,菜心摘去黄叶、剪掉老的部分
3、白灼菜心,浸泡片刻，洗净
4、白灼菜心,蒜瓣拍扁顺利去皮，剁碎
5、白灼菜心,洗好的菜心捞起，沥干水
6、白灼菜心,锅里烧开适量水，锅中水沸腾时调入一勺盐，同时倒入适量食用油
7、白灼菜心,倒入菜心，保持大火煮沸，不要遮锅盖哦
8、白灼菜心,锅中水再次烧开的时候，用筷子拌一下菜心，约煮3分钟后快速捞起
9、白灼菜心,将菜心整齐摆在盆中
10、白灼菜心,焯过菜心的水倒掉，继续热锅，倒入食用油，下蒜蓉爆香
11、白灼菜心,倒入蚝油、酱油，同时关火
12、白灼菜心,拌匀后铲起酱汁
13、白灼菜心,淋在菜心上面即可
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