需要食材
- 菜心：500克
- 蒜头：3瓣
- 蚝油：1.5小勺
- 酱油：1小勺
- 盐：1小勺
- 油：
制作步骤
1、白灼菜心,食材准备：菜心，蒜头
2、白灼菜心,2）放水里泡上半小时，半小时后捞起来沥干水。
3、白灼菜心,3）蒜头剥皮，切碎。
4、白灼菜心,锅里放入水，放入1小勺盐和油。
5、白灼菜心,水烧开
6、白灼菜心,放入青菜，立起来先把菜心的头部先汤30秒，头部比较难熟，如果跟叶子一起汤，叶子容易熟烫太久会变黄烂掉。
7、白灼菜心,30秒后把菜心放倒在锅里烫，等水烧开后翻另一面
8、白灼菜心,继续烫另一面，担心中间烫不熟可以用筷子翻动。
9、白灼菜心,烫2分钟时间就可以了，太久会变黄烂掉，吃起来口感不好。
10、白灼菜心,将焯好的菜心夹起来放入盘子里摆放好。
11、白灼菜心,热锅，放入油加热，放入蒜末爆香。
12、白灼菜心,把火关小，放1小勺酱油。
13、白灼菜心,放1.5小勺蚝油。
14、白灼菜心,搅拌均匀。
15、白灼菜心,用勺子或铲子将爆好的酱汁淋到烫好的菜心上
16、白灼菜心,简单易学，每天都要吃点青菜哦。
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