需要食材
- 鲍鱼：14个
- 姜：2片
- 小葱：半根
- 小米辣：2个
- 绿尖椒：半根
- 生抽：2勺
- 米醋：1勺
- 料酒：1勺
- 盐：1勺
- 芝麻油：半勺
制作步骤
1、白灼鲍鱼,首先备齐所有的食材。
2、白灼鲍鱼,小米椒和绿尖椒切圈，姜切碎，小葱切圈。
3、白灼鲍鱼,把切好的小米辣和绿尖椒，姜末和小葱放入碗里。
4、白灼鲍鱼,现在先来做蘸料汁，碗里先加入生抽。
5、白灼鲍鱼,再加入米醋。
6、白灼鲍鱼,这个时候倒入芝麻油，把所有的食材混合搅拌均匀就可以了，蘸料汁就做好了。
7、白灼鲍鱼,活鲍鱼首先用刷子刷干净后，再用自来水冲洗干净。
8、白灼鲍鱼,先把鲍鱼的内脏取出清理干净。
9、白灼鲍鱼,依次清理干净所有的鲍鱼后冲洗干净，鲍鱼壳也要清洗干净，最后留着摆盘用。
10、白灼鲍鱼,锅中倒入适量的清水，放入洗净的鲍鱼和鲍鱼壳。
11、白灼鲍鱼,加入盐调味。
12、白灼鲍鱼,这个时候倒入料酒去腥味。
13、白灼鲍鱼,盖上锅盖大火煮开后转小火煮3分钟焖1分钟即可。
14、白灼鲍鱼,盘子底下铺上生菜，把煮熟的鲍鱼捞出沥干水分，放入鲍鱼壳里摆盘，中间码放调制好的蘸料汁就可以享用咯。
15、白灼鲍鱼,原汁原味又鲜美无比，关键是营养丰富又做法简单。
16、白灼鲍鱼,成品
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