需要食材
- 黄豆：200克
- 白醋：20毫升
- 水：180毫升
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制作步骤
1、不用盐卤，不用内脂，一样做出好吃的豆腐,黄豆200克。差不多图中的杯子两杯。杯子就是家里淘米的杯子。
2、不用盐卤，不用内脂，一样做出好吃的豆腐,浸泡好的豆子，把水倒掉。
3、不用盐卤，不用内脂，一样做出好吃的豆腐,重新加水，水大约在1.7升。
4、不用盐卤，不用内脂，一样做出好吃的豆腐,把豆子和水一起放进榨汁机。
5、不用盐卤，不用内脂，一样做出好吃的豆腐,磨成豆浆。
6、不用盐卤，不用内脂，一样做出好吃的豆腐,纱布袋套在锅上。
7、不用盐卤，不用内脂，一样做出好吃的豆腐,把磨好的豆浆倒入，过滤一遍，这样做好的豆腐口感会好，细腻些。
8、不用盐卤，不用内脂，一样做出好吃的豆腐,让它自己自动流下了，不用挤压，因为本来的豆浆就比较细腻，用劲挤压，会把豆渣一起流出来。
9、不用盐卤，不用内脂，一样做出好吃的豆腐,加热豆浆。
10、不用盐卤，不用内脂，一样做出好吃的豆腐,烧开就关火，不用煮很长时间。让它降低下温度。
11、不用盐卤，不用内脂，一样做出好吃的豆腐,白醋20毫升，加水180毫升，一起200毫升。搅拌均匀。
12、不用盐卤，不用内脂，一样做出好吃的豆腐,等豆浆温度降到差不多70-80度，可以放白醋水，分成3-4次放，每次倒入搅拌一下。这个温度基本上关火后十分钟。或者是用手去喷豆浆，虽然烫手但是也可以触碰，这样温度也差不多的。
13、不用盐卤，不用内脂，一样做出好吃的豆腐,白醋全部倒入后，继续加热，烧开后，立马关火。加热的过程中，可以看到豆浆慢慢凝固，成为小小的豆腐碎。
14、不用盐卤，不用内脂，一样做出好吃的豆腐,关火后，立刻倒入事先准备好的模具内。小心烫手。
15、不用盐卤，不用内脂，一样做出好吃的豆腐,倒好后，用筷子在四周过一过，这样可以让做好的豆腐更平整。
16、不用盐卤，不用内脂，一样做出好吃的豆腐,上面放上重物，不用太重，我这个是个空瓶子，加了个料理机的盖子。压制时间15分钟。压得重量和时间决定豆腐的嫩还是老。
17、不用盐卤，不用内脂，一样做出好吃的豆腐,做好的豆腐。看着没有外面买的漂亮有颜值，但是吃起来却是有豆香的豆腐。
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