需要食材
- 低筋面粉：60克
- 黄油：40克
- 水：100克
- 盐：1克
- 鸡蛋：2个
- 淡奶油：140克
- 白糖：14克
制作步骤
1、#不一样的泡芙@#闪电泡芙,低筋面粉60克 黄油40克 水100克 盐1克 鸡蛋2个 淡奶油140克 糖14克
2、#不一样的泡芙@#闪电泡芙,把黄油、盐、水放奶锅里。
3、#不一样的泡芙@#闪电泡芙,加热至沸腾，关火
4、#不一样的泡芙@#闪电泡芙,筛入低筋面粉，拌匀到无干粉无颗粒状态
5、#不一样的泡芙@#闪电泡芙,继续加热，不断翻炒.这个动作久一点，直到锅底结出一层薄膜
6、#不一样的泡芙@#闪电泡芙,将面团移出放在一个稍大的容器里，擀开稍稍摊凉
7、#不一样的泡芙@#闪电泡芙,两个鸡蛋打散，在面团不烫后分几次加入面团中，每次加入都充分拌匀。
8、#不一样的泡芙@#闪电泡芙,搅拌好的面糊应该呈三角形顺滑状态。
9、#不一样的泡芙@#闪电泡芙,将面糊装入放有裱花嘴的裱花袋中
10、#不一样的泡芙@#闪电泡芙,挤在烤盘上
11、#不一样的泡芙@#闪电泡芙,放入烤箱200度烤20分钟左右，转180度烤15分钟，熄火后再焖几分钟
12、#不一样的泡芙@#闪电泡芙,取出待凉
13、#不一样的泡芙@#闪电泡芙,将奶油加糖粉打发
14、#不一样的泡芙@#闪电泡芙,装入裱花袋
15、#不一样的泡芙@#闪电泡芙,用刀将泡芙切开
16、#不一样的泡芙@#闪电泡芙,挤入淡奶油
17、#不一样的泡芙@#闪电泡芙,表面撒糖粉即可
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