需要食材
- 黑米水：170克
- 高筋面粉：60克
- 玉米淀粉：30克
- 土豆淀粉：30克
- 配料:：
- 黄瓜：半根
- 自制椒盐芝麻辣椒酱：1/2勺
- 芝麻酱：1勺
- 开水：适量
- 鸡精：1克
- 盐：1克
- 生抽：15克
- 醋：10克
- 香油：6滴
- 蒜：2瓣
制作步骤
1、不用洗面的黑米凉皮,做凉皮的材料准备好。
2、不用洗面的黑米凉皮,所有粉类倒入碗里搅拌均匀。
3、不用洗面的黑米凉皮,一边搅拌一边加入黑米水，搅拌均匀。
4、不用洗面的黑米凉皮,过滤2次。
5、不用洗面的黑米凉皮,披萨盘山均匀抹上熟油，倒入适量面糊，晃均匀。
6、不用洗面的黑米凉皮,锅中适量水，水开后转中火，放入披萨盘，盖上锅盖，大约1到2分钟，看到面皮古起大的泡泡，就输了。
7、不用洗面的黑米凉皮,取出放入凉水盆中冰凉，接起，看，薄的透明。
8、不用洗面的黑米凉皮,全部蒸好。
9、不用洗面的黑米凉皮,取一个碗，放入1勺芝麻酱用开水花开。
10、不用洗面的黑米凉皮,根据个人口味加入适量盐、鸡精、生抽、醋、香油搅拌均匀。
11、不用洗面的黑米凉皮,小碗中放入适量椒盐、辣椒面、芝麻，把油烧热倒入碗里，搅拌均匀。
12、不用洗面的黑米凉皮,根据个人口味加入适量椒盐芝麻辣椒酱，搅拌均匀。
13、不用洗面的黑米凉皮,黄瓜切丝,蒜切末。
14、不用洗面的黑米凉皮,黑米凉皮切成自己喜欢的宽度。
15、不用洗面的黑米凉皮,把切好的凉皮、黄瓜丝、蒜末放入碗里，加入调好的料汁。
16、不用洗面的黑米凉皮,搅拌均匀，盛入盘里。
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