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碧玉汤圆

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碧玉汤圆

需要食材

  • 糯米粉200克：
  • 温水：
  • 老鹅汤一大碗：
  • 鹅肉一小块：
  • 春笋半根：
  • 荠菜一小把：

制作步骤

1、碧玉汤圆,糯米粉+温水和成柔软的面团，用保鲜膜静置30分钟
1、碧玉汤圆,糯米粉+温水和成柔软的面团，用保鲜膜静置30分钟

2、碧玉汤圆,沸水中滴两滴油后，关火，把荠菜放进，菜软立刻捞出挤干水份
2、碧玉汤圆,沸水中滴两滴油后，关火，把荠菜放进，菜软立刻捞出挤干水份

3、碧玉汤圆,取老鹅胸脯肉，用刀切成碎沫，荠菜和春笋也切成碎沫。
3、碧玉汤圆,取老鹅胸脯肉，用刀切成碎沫，荠菜和春笋也切成碎沫。

4、碧玉汤圆,糯米粉团揉成长条状，用刀切开，并揉成汤圆
4、碧玉汤圆,糯米粉团揉成长条状，用刀切开，并揉成汤圆

5、碧玉汤圆,取汤一碗，放入笋和肉沫，烧开
5、碧玉汤圆,取汤一碗，放入笋和肉沫，烧开

6、碧玉汤圆,将汤圆放入，煮至漂浮成熟，加味精调味
6、碧玉汤圆,将汤圆放入，煮至漂浮成熟，加味精调味

7、碧玉汤圆,最后加入荠菜碎沫，立刻关火
7、碧玉汤圆,最后加入荠菜碎沫，立刻关火

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