需要食材
- 鲍鱼：10个
- 油菜：一棵
- 胡萝卜：半根
- 葱：适量
- 姜：几片
- 生抽：一勺
- 料酒：一勺
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
- 淀粉：适量
- 糖：适量
- 米饭：一碗
制作步骤
1、鲍鱼捞饭,鲍鱼洗净，还在吐泡泡
2、鲍鱼捞饭,用勺子挖着出来
3、鲍鱼捞饭,去掉后面的内脏，洗干净
4、鲍鱼捞饭,切花刀
5、鲍鱼捞饭,加入一勺料酒，适量蚝油，适量盐
6、鲍鱼捞饭,搅拌均匀腌制一会儿
7、鲍鱼捞饭,淀粉加入适量清水调成淀粉汁
8、鲍鱼捞饭,葱切段，姜切片
9、鲍鱼捞饭,胡萝卜切片
10、鲍鱼捞饭,油菜洗净
11、鲍鱼捞饭,把胡萝卜油菜焯水
12、鲍鱼捞饭,米饭，油菜，胡萝卜摆盘
13、鲍鱼捞饭,锅中放入适量植物油爆香葱姜
14、鲍鱼捞饭,放入适量清水
15、鲍鱼捞饭,加入一勺蚝油
16、鲍鱼捞饭,一勺生抽
17、鲍鱼捞饭,少量盐，少量糖
18、鲍鱼捞饭,把鲍鱼连同腌制鲍鱼的调料一起倒入锅中
19、鲍鱼捞饭,烧开两三分钟关火
20、鲍鱼捞饭,把鲍鱼捞出摆到盘中
21、鲍鱼捞饭,把锅中的葱姜捞出不要，只剩下汤汁
22、鲍鱼捞饭,倒入淀粉汁，大火烧开，汤汁粘稠关火
23、鲍鱼捞饭,把汤汁淋到鲍鱼蔬菜和米饭上即可。
24、鲍鱼捞饭,成品图
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