需要食材
- 鸡蛋：4个
- 细砂糖：100g
- 牛奶：90g
- 色拉油：40g
- 低筋面粉：200g
- 泡打粉：5g
- 抹茶粉：8g
制作步骤
1、不用烤箱的蛋糕卷,将牛奶与色拉油完全搅拌，搅拌至完全乳化
2、不用烤箱的蛋糕卷,在鸡蛋里加入细砂糖
3、不用烤箱的蛋糕卷,打发至鸡蛋蓬松发白，举起打蛋头画出8字，纹路不容易消失
4、不用烤箱的蛋糕卷,将步骤1乳化好的液体分两次倒入鸡蛋液里搅拌均匀
5、不用烤箱的蛋糕卷,倒入混合好的过筛后的所有粉类
6、不用烤箱的蛋糕卷,将面糊搅拌至完全均匀
7、不用烤箱的蛋糕卷,在平底锅上扫一层薄薄的色拉油
8、不用烤箱的蛋糕卷,倒上一勺面糊
9、不用烤箱的蛋糕卷,开中小火，用刮板抹成长方形
10、不用烤箱的蛋糕卷,面糊煎至表面凝固，出现气孔
11、不用烤箱的蛋糕卷,用圆柱形工具将蛋糕卷起
12、不用烤箱的蛋糕卷,重复步骤6---9，直至全部卷完
13、不用烤箱的蛋糕卷,将卷好的蛋糕用锅盖将蛋糕盖住，焖5分钟
14、不用烤箱的蛋糕卷,可以切开享用了，中间也可夹奶油心或果酱
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