需要食材
- 白玉菇：200克
- 鸡蛋：2个
- 香菜：1棵
- 香葱：1棵
- 盐：3克
- 淀粉：半汤匙
- 食用油：1汤匙
- 胡椒粉：0.5克
- 红尖椒圈：半汤匙
制作步骤
1、白玉菇鸡蛋汤,食材准备好
2、白玉菇鸡蛋汤,香葱切小圈 葱白 葱绿分开放香菜切小段
3、白玉菇鸡蛋汤,白玉菇去根部 清洗干净 放入开水中汆烫捞出。
4、白玉菇鸡蛋汤,淀粉加入清水 准备好水淀粉
5、白玉菇鸡蛋汤,鸡蛋敲入碗中 打散
6、白玉菇鸡蛋汤,起油锅 放入香葱白部分
7、白玉菇鸡蛋汤,放入焯水后的白玉菇 翻炒1分钟
8、白玉菇鸡蛋汤,倒入足够的清水 大火煮开
9、白玉菇鸡蛋汤,放入盐
10、白玉菇鸡蛋汤,放入胡椒粉
11、白玉菇鸡蛋汤,放入水淀粉增稠
12、白玉菇鸡蛋汤,倒入打散的鸡蛋液
13、白玉菇鸡蛋汤,蛋花漂浮起来
14、白玉菇鸡蛋汤,放入香葱绿和香菜
15、白玉菇鸡蛋汤,放入红尖椒圈 关火
16、白玉菇鸡蛋汤,出锅啦 好香好香
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