需要食材
- 白玉菇：250g
- 猪肉末：80g
- 干木耳：数朵
- 鸡蛋：两个
- 番茄：一个
- 小葱：两根
- 姜：一小片
- 食用油：适量
- 料酒：一茶匙
- 番茄酱：一汤匙
- 生抽：半汤匙
- 太太乐鸡汁：半茶匙
- 白糖：少许
- 水淀粉：一汤匙
- 食盐：少许
- 麻油：几滴
制作步骤
1、白玉菇鸡蛋汤,食材合照：白玉菇一把约250g，干木耳数朵温水提前泡发，番茄一个，猪肉末约80g，鸡蛋两个，姜一小块，小葱两根
2、白玉菇鸡蛋汤,番茄清洗表面划十字花刀
3、白玉菇鸡蛋汤,加入开水，浸泡三分钟左右方便剥皮
4、白玉菇鸡蛋汤,小葱择好洗净，姜搓洗干净
5、白玉菇鸡蛋汤,木耳流动水下揉搓洗净
6、白玉菇鸡蛋汤,白玉菇清洗备用
7、白玉菇鸡蛋汤,改刀：小葱葱白葱绿分别切末，姜切丝
8、白玉菇鸡蛋汤,木耳切丝
9、白玉菇鸡蛋汤,白玉菇中间切断
10、白玉菇鸡蛋汤,坐锅烧水，水开下白玉菇，焯水一分钟
11、白玉菇鸡蛋汤,捞出备用
12、白玉菇鸡蛋汤,番茄剥皮
13、白玉菇鸡蛋汤,番茄切块
14、白玉菇鸡蛋汤,全部食材准备好
15、白玉菇鸡蛋汤,热锅冷油，下葱白姜丝小火煸香
16、白玉菇鸡蛋汤,加入肉末，煸炒到肉末发白
17、白玉菇鸡蛋汤,淋一茶匙料酒煸炒去腥
18、白玉菇鸡蛋汤,下番茄块，煸炒一分钟
19、白玉菇鸡蛋汤,加入一汤匙番茄酱，翻炒均匀
20、白玉菇鸡蛋汤,加入白玉菇
21、白玉菇鸡蛋汤,加入木耳丝翻炒均匀
22、白玉菇鸡蛋汤,加入适量热水，煮开
23、白玉菇鸡蛋汤,调味，半茶匙太太乐鸡汁
24、白玉菇鸡蛋汤,半汤匙生抽
25、白玉菇鸡蛋汤,少许白糖
26、白玉菇鸡蛋汤,加盖小火炖煮5分钟
27、白玉菇鸡蛋汤,转大火，淋适量水淀粉，稍微收汁
28、白玉菇鸡蛋汤,淋蛋液，阿晨用漏勺淋的蛋液，成很细的蛋花
29、白玉菇鸡蛋汤,尝下咸淡，根据个人口味添加少许盐定味
30、白玉菇鸡蛋汤,出锅前滴几滴麻油
31、白玉菇鸡蛋汤,撒上葱末，即可
32、白玉菇鸡蛋汤,成品
33、白玉菇鸡蛋汤,成品
34、白玉菇鸡蛋汤,这道汤，做法简单，咸鲜味美，营养丰富，喜欢的小伙伴们快来试试看吧????
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